执行食品安全管理制度

发布时间：2025-07-20 20:43:01 来源：環球網 作者：文学天地

中国消费者报福州讯（记者张文章）2月16日，福建记者从福建省市场监管局获悉，将对家企为进一步加强食品生产监督检查工作，业开夯实企业主体责任和属地监管责任，展食加大重点区域、品安重点产品、全风重点问题、险评重点对象的福建整治力度，该局日前制定2023年食品生产安全监督检查计划，将对家企将在全省范围内对食品生产企业开展日常监督检查、业开飞行检查、展食体系检查及专项检查，品安并将委托第三方技术机构对101家2022年检出3批次及以上不合格样品的全风食品生产企业开展食品安全风险评价。

开展日常监督检查。险评市场监管部门将按《食品生产经营监督检查管理办法》对辖区内食品生产企业开展全覆盖检查，福建每两年至少进行一次覆盖全部检查要点的监督检查。对风险等级为A级、B级的企业可采取“双随机、一公开”检查，对风险等级为C级、D级的企业实施重点监督检查，并可以根据信用等级调整监督检查频次。检查企业落实食品安全主体责任，执行食品安全管理制度，持续合规生产等情况，重点检查企业食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员配备和日管控、周排查、月调度的落实情况。督促企业制定食品安全风险管控清单，建立食品安全风险防控的机制，提高风险防控能力，依法履行食品安全各项责任。

开展飞行检查。福建各设区市、平潭综合实验区市场监管局负责对2022年监督抽检检出2批次不合格的食品生产企业开展飞行检查；各县（区、市）市场监管局负责对检出1批次不合格的食品生产企业开展飞行检查。针对监督抽检发现的问题，督促企业彻底查明问题原因，切实整改到位，并严格核查验收，实现“闭环监管”。

开展体系检查。福建省市场监管局负责对福建元成豆业有限公司等12家大型和高风险食品生产企业食品安全管理体系运行情况实施体系检查，督促企业严格落实食品安全主体责任，加强食品安全风险防控，健全食品安全安全管理体系，完善食品安全管理措施，改进食品安全保障条件，实施生产全过程控制。

开展专项检查。福建省市场监管局根据市场监管总局工作部署，结合全省食品生产监管工作实际情况，适时开展乳制品、肉制品、糕点、饼干、蜂产品、白酒、食用植物油、食醋、复配食品添加剂等重点产品的专项检查；福建各级市场监管局持续开展食品生产安全风险排查防控工作，建立常态化的食品生产安全风险排查防控机制，按照《食品生产安全风险清单、措施清单和责任清单》，结合属地实际，落实一域一档、一品一策、一企一档要求，建立风险防控措施，深入开展食品安全风险隐患治理，着力消除各类风险隐患，防范食品生产安全事故和系统性、区域性重大食品安全事件发生；省市场监管局委托第三方技术机构对龙海市三惠食品有限公司等101家2022年检出3批次及以上不合格样品的食品生产企业开展食品安全风险评价；组织专家和专业技术人员组成食品生产安全“会诊”团队，深入相关企业开展食品安全“靶向诊疗”服务，帮助企业从深层次排查食品安全风险隐患，解决困惑食品生产的疑难杂症，促进食品生产企业健康发展。

福建省市场监管局要求各级市场监管局要健全完善的监管档案，及时归集监督检查记录，规范监督检查程序，做好整改落实，实行风险隐患整改销号机制，防止问题反弹。对检查中发现违法违规行为，及时移交执法稽查部门立案查处，并严格落实“处罚到人”的要求。省市场监管局将结合风险排查和专项整治工作，适时对监督检查工作实施随机抽查，并作为年度考核依据。

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